8*22
主演:Alex Atala(D.O.M) Ferran Adrià Joan Roca
导演:National Geographic Channels International
状态:8*22
暂无简介
分子料理,or 用镊子夹着一厘米长的食物摆盘。no,私以为这种饮食文化更多是作秀。民以食为天,真正的饮食文化在中国。
厨师,一群可以创造幸福的人。
自己也想做
美食在顶尖主厨这里,已经不仅仅限于眼前的食物,而是文化,是艺术。而食物,不仅仅限于眼前做好的成品,还有源头。最后斗牛犬的大师,关掉餐厅开始致力于美食文化的传承工作,在他眼中,美食已经提升到更高的层次,像人类的瑰宝,要传承,要继承,要持续不断的创新。看完这十一集的节目,还有一个显而易见的收获,所有的大师,做的菜,都是创意菜,独一无二。
看这个纪录片之前对那些分子料理创新菜还是有点不能接受的,大动干戈出来塞牙缝的菜还那么贵简直是装逼。看完后发现美食是科学和艺术的结合,因为有了创新才有无限的可能性。保持传统很好,创新更妙。
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